Fast-food beslenmenin Türkçe karsiligi hizli hazir yemek sistemidir. Fast-food besinler bilinenin aksine çok daha genis bir yelpazeye yayilir. Sadece hamburgerler, cipsler ve kolalar fast-food besin degildir. Tostlar, ekmek arasi türk yemekleri, simitler ve pogaçalarda aslinda ayni grupta yer alan besinlerdir.

Yaptigim bir bilimsel çalismada daha önceden yapilmis bilimsel arastirmalari inceledigimde rastladigim ilginç bir sonucu sizlerle paylasmak istiyorum. Marka bilinci ve fast-food besinler çocuklarin yasantisina 2 yasinda girmektedir. Özellikle fast-food ürünler konusunda marka kiskacina yakalanan çocuklar ise markali bardaklarda verildiginde sütü bile kolaylikla içmektedirler. Bu durum, ailelerin çocuklarinin beslenmesinde ne kadar duyarli davranmasi gerektiginin bir göstergesidir.

Fast-food besinler, son dönemde ucuzlasmalari, zaman kazanci saglamalari ve çok kolay ulasilmalari nedeni ile (pazarlama stratejilerini hesaba katmiyorum) çocuklar tarafindan da siklikla tercih edilmektedir. Uygun zaman dilimlerinde, uygun miktarlar ve saglikli seçimler yapildiginda fast-food besinler de çocuk beslenmesinde yer alabilir. Ama günlük beslenme kültürünün içerisine fast-food yerlesiyorsa ve çocuk her gün günde 1–2 ögününü fast-food besinler ile geçistiriyorsa bu bir beslenme sorunu olarak kabul edilmelidir.

Bu tür besinler çok fazla miktarlarda ve çok sik tüketildiklerinde ortaya çikabilecek beslenme tablosu su sekilde olacaktir.

    * Bu besinler yüksek enerji yogunlukludur. Bu nedenle sik ve fazla miktarda tüketildiklerinde obezite sorununun gündeme gelmesine neden olabilirler.
    * Bu tür besinlerin birçogu fazla miktarda protein içermektedir. Proteinin azi ne kadar zararli ise fazlasi da çocuklar için bir o kadar zararlidir, çünkü böbrekleri yorar.
    * Bu tür besinler doymus yag, kolesterol ve yanmis yaglardan zengindir. Asiri miktarda ve sikça tüketiliyorlarsa ileride kalp hastaliklarina yakalanma riskini arttirabilirler.
    * Yarattiklari beslenme aliskanliklari çocuklarin gelecekte de tek yönlü beslenmesine neden olabilir.
    * Vitaminlerden oldukça sinirli olan bu beslenme sekli, sikça tekrar ediyor ise C vitamini basta olmak üzere birçok vitaminin yetersiz alimina neden olabilir.
    * Yanlis içecek tercihleri çocuklarin kalsiyum ihtiyacini karsilamasina engel olabilir ayni zamanda çocuklarda sinirli alinmasi gereken kafeinin alimini arttirabilir.
    * Bu tür besinler yüksek miktarda tuz içerdiklerinden ötürü sadece böbrekleri yormak ile kalmaz ayni zamanda gelecekte yüksek tansiyon hastaligina yakalanma riskini arttirabilir.

O ZAMAN NE YAPMAK GEREK?

?Çocugunuzun saglikli beslenme konusunda bilinçlenmesini saglamalisiniz. En dogru bilgiye bir diyetisyen vasitasi ile ulasir. Bir diyetisyenden beslenme egitimi almasini saglayin.

? Çocugunuza fast-food besinler bir ödülmüs gibi göstermeyin.

? Çocugunuzun saglikli beslenme aliskanliklari kazanmasi için önce siz saglikli beslenin.

? Çocugunuzun gün boyunca tükettigi besinler konusunda bilgi sahibi olun. Böylece evde eksik kalan besin gruplarini tamamlayabilirsiniz.

? Okul kantininin ve yemekhanesinin islerliginden emin olun. Gerekirse bu konu için okul aile birligi ile temasa geçin.

? Çantasinda süt ve meyve tasimasi konusunda ona destek olun. Böylece aciktiginda herhangi bir besine degil, ilk çantasindakilere yönelecektir.

? Fast-food restoranlarda bile saglikli seçimler yapmasini saglayin. Asitli içecekler yerine ayran, büyük boy menüler yerine küçük seçenekleri tercih etmesi konusunda onu bilinçlendirin.

? Beslenmenin bir bütün oldugunu ve her gün saglikli beslenilmesi gerektigini unutmayin.

Bebeginizle geçireceginiz mutlu günler dilerim…

“Beslenme programiniz parmak iziniz gibidir, sadece SIZE özeldir.”

Diyetisyen Gizem SEBER

Alman Hastanesi

Siraselviler Cad. No:119 Taksim/Istanbul

0 212 293 21 50

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

http://www.tavsiyeediyorum.com/diyetisyen_136